Булочки дрожжевые на кефире

Кефир слегка подогреть, насыпать дрожжи, сахар, соль, перемешать.

Добавить яйца, предварительно размешав их вилкой. Смешать хорошо с кефиром.

Постепенно добавлять муку, довести тесто до консистенции, когда оно ещё будет очень липнуть к рукам. Добавить раст масло и вымешивать, пока почти не будет липнуть.

Оставить в тепле на 40-60 минут. Затем обмять и сделать заготовки (сами булочки) и оставить подходить минут 30. Такое тесто подойдёт к любой несладкой начинке(я отварила яйца и смешала их с брынзой). Но если на начальном этапе в кефир добавить 100-150 г сахара, то получатся сладкие булочки.

Перед выпечкой смазать яйцом и в духовку до готовности (зависит от духовки)