Завтрак Каша

Вкуснейшая перловая каша

Name: Вкуснейшая перловая каша
Ingredients: перловой крупы; морковь; небольшая луковица; чеснока; томатной пасты; бульона (можно из кубиков); приправы "Для плова"; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Овчинникова

Не требуется даже чего-нибудь мясного к ней. Муж сказал, что если бы в армии так...

Ингредиенты

перловой крупы 1,5 стакана
морковь 1 шт
небольшая луковица 1 шт
чеснока 4 зубчика
томатной пасты 1 чайная ложка
бульона (можно из кубиков) 3-4 стакана
приправы "Для плова" 1 пачка (20 гр)
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу хорошо промойте холодной водой, чтобы вода оставалась практически прозрачной. Залейте перловую крупу большим количество воды и отварите с момента закипания 30 минут, после чего воду слейте, а перловку хорошо промойте холодной водой.

В кастрюле на растительном масле поджарьте до легкой золотистости мелко порезанный лук, добавьте у нему мелко нарубленный чеснок и поджарьте все до небольшой золотистости. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и обжарьте ее вместе с луком и чесноком пару минут.

Затем добавьте томатную пасту и немного обжарьте ее с овощами. После этого влейте пару стаканов горячего бульона, добавьте приправу и подождите, пока все закипит.

Перловая каша - не плов, она рассыпчатой не будет, а сухая перловая каша всегда будет невкусной, поэтому постарайтесь, чтобы в каше оставалось некоторое количество жидкости, каша будет как-бы уже с подливкой. Если не хватило бульона, добавляйте воду, но тоже горячую, и посолите по вкусу.

После закипания всыпьте перловку и добавьте горячего бульона столько, чтобы жидкости было на 3-4 см выше каши. Дождитесь, пока каша закипит, после чего варите ее на медленном огне под крышкой до готовности.

...