Выпечка Пирог

Капустный двухслойный пирог

Name: Капустный двухслойный пирог
Ingredients: Для теста; тёплого молока; дрожжи; сахара; слив. масло (растопить); яйца; муки; сметаны; Соль; Начинка :; средней капусты; морковь; лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Аромат пирога на весь дом. Начинку пирога можно комбинировать, можно сделать сладкий...

Ингредиенты

Для теста
тёплого молока 250 гр.
дрожжи 1.5 ч. л.
сахара 2 ч. л.
слив. масло (растопить) 100 гр.
яйца 2
муки 500 гр. (+ -)
сметаны 1 ст. л.
Соль
Начинка :
средней капусты 1/2 качана
морковь 1
лук 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала делаем опару, молоко, сахар и дрожжи смешать и поставить в тёплое место на 5 - 15 мин. Пока стоит опара протушим капусту, нарезаем лук кубиком, морковь соломкой, и шинкуем капусту все это выкладываем на разогретую сковороду и тушим. Начинка может быть любая можете сделать картошку, фарш, мелко нарезать кусочки курицы (как вариант) также можно комбинировать картошка + фарш, капуста + кусочки курицы, рис + яйцо.

Добавляем яйца, масло растопленное, сметану, соль хорошо перемешать. И постепенно добавляем муку. Замешиваем эластичное тесто, накрываем пищевой плёнкой и убираем на 1 - 1.5 в тёплое место.

Как тесто поднялось, вынуть его из миски, разделить его на 3 части, 1 часть побольше и 2 части чуть меньше. Берём кусочек который по больше раскатываем и выкладываем на форму, выкладываем 1/2 часть начинки, раскатываем вторую часть теста кладём на капусту, далее опять начинку и опять тесто. После чего скрепить края теста, накрыть салфеткой и оставить на 15 мин. В это время включить духовку на 180 гр. перед тем как поставить в духовку, смешать яйцом с водой, смазать пирог и присыпать кунжутом.