3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Синнабоны ❤️
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Сизова🔥
Нежные ароматные булочки с корице со сливочной глазурью💕
15 порций
6
Ингредиенты
- тесто
- Молока 250 мл
- Сухих дрожжей 8 г
- Яйца 2 шт.
- Сахара 100 г
- Ванильного сахара 1 ч. л.
- Растопленного сливочного масла 60 г
- Муки 600 г
- начинка
- Коричневого сахара 140 г
- Корицы 1 ст. л.
- Мягкого сливочного масла 50 г
- глазурь
- Сливочного сыра 150 г
- Сливочного масла мягкого 30 г
- Сахарной пудры 90 г
- Ванильного сахара 1 ч. л.
- Ликера (или 1 ст. л. коньяка) 20 мл
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Сначала готовим опару. В тёплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара, дрожжи, накрываем пленкой и даём постоять около 7 минут для активации дрожжей.
2
В это время взбиваем 2 яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.
Добавляем растопленное сливочное масло и молоко с дрожжами.
3
Просеиваем муку в массу и замешиваем тесто (я делаю это с помощью миксера со специальными насадками для замеса теста). Можно и вручную (месить около 10 мин).
4
Затем накрываем тесто пленкой. Ему нужно дать отстояться 2 часа в тёплом месте. (Я прогреваю пару минут духовку, выключаю огонь, оставляю тесто в закрытой духовке - там должно быть слегка тепло, не жарко!). Тесто увеличится в 2-3 раза, поэтому смотрите чтобы у вас миска была рассчитана на это, тесто не должно «убежать».
5
Начинка. Коричневый сахар смешиваем с корицей.
6
После того, как тесто поднялось, присыпаем поверхность стола (там где будем раскатывать) мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник приблизительно 45 см на 60 см. Толщиной около 5 мм. Смазываем мягким сливочным маслом. Равномерно посыпаем начинкой.
7
Скатываем тесто в плотный длинный рулет. Разрезаем на части толщиной 4 см. Нужно делать это аккуратно, как бы распиливая.
8
Перекладываем синнабоны на противень, застеленный бумагой для выпечки/ковриком для выпечки. Накрыть полотенцем и дать настояться 30 мин.
9
Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке на 190-200 гр около 25-30 мин. до румяности.
10
ГЛАЗУРЬ. Сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ванилин взбиваем миксером. Вливаем ликёр. И снова взбиваем на низких оборотах.
11
Достаём булочки из духовки, поливаем сливочной глазурью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931033
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
