Пикша в духовке

У меня уже разделанная рыба, чистим если надо, удаляем все внутренности, плавники - по желанию. Нарезаем стейками по 2 см толщиной, солим, перчим, можно пряности для рыбы, вообщем на ваш вкус.

Прогреваем духовку, готовим решётку как на фото. Я чтобы не пачкать духовку, вниз положила фольгу, плюс, чтобы потом сверху закрыть тоже хорошо. Выкладываем кусочки рыбы, сбрызнуть слегка маслом любым и закрыть в домик фольгой.

Запекать минут 15 под фольгой на 180°С, потом открыть фольгу, чтобы появилась корочка и ещё минут 15.