Каламарата
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
Продолжаю покорять средиземноморские берега... Прекрасный рецепт неаполитанской...
Ингредиенты
- Точное количество ингредиентов в пошаговых инструкциях:
- Чеснок
- Чили
- Кальмары
- Вино (белое сухое) по желанию
- Черри
- Паста каламарата или спагетти или любая другая
- Петрушка для подачи
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
В ХОЛОДНУЮ сковороду наливаем оливковое масло и кладём 1-2 зуб мелко нарубленного чеснока и мелко нарубленного 1/2 перца чили. Нагреваем оба ингредиента одновременно, так чеснок не будет гореть и соответственно отдавать горелый аромат маслу. Добавляем около 300 гр очищенных и нарезанных кольцами кальмаров. Обжарить пару мин, пока кальмары не поменяют цвет с прозрачного на нежно-белый. Сбрызнуть вином и выпарить его на большом огне.
2
Добавить 250 гр помидор черри, разрезанных пополам. Посолить немного, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 25-30 мин (кальмары после такого долгого тушения, на удивление, становятся божественно-нежными и вкусными). Сварить пасту ale dente и добавить к соусу и кальмарам в сковороду. Хорошо перемешать. Снимаем с огня и сразу подаём.
3
Подавать, посыпав измельченной петрушкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891342
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
