Торт «Вулкан»

Готовим крем. 1. Взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром, до увеличения смеси (на самом деле, ванильного сахара можно взять побольше, но мне не нравится резкий вкус ванили). 2. Добавляем тёплое молоко, можно подогреть 30-50 секунд в микроволновке, взбиваем. 3. Дальше кукурузный крахмал, взбиваем.

4. Ставим на средний огонь и варим до загустения, мешать нужно непрерывно, чтобы не образовались комки и масса не подгорела (консистенцию можно посмотреть в карусели). 5. Убираем с плиты и добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой, убираем в сторону.

Теперь тесто. 1. Взбиваем яйца и сахар, пока масса не побелеет. 2. Добавляем щепотку соли и растительное масло, взбиваем до однородности. 3. Дальше тёплое молоко. 4. Какао. 5. В конце просеиваем 300 граммов муки.

Сборка и выпечка. 1. Дно разъемной формы застилаем пергаментом. 2. Выливаем тесто, а в середину ложкой аккуратно выкладываем крем, он скорее всего ещё не остыл, так и нужно. 3. Выпекаем при температуре 🔥180 градусов ⏰45 минут. 4. Кушать нельзя, пока полностью не остынет. Приятного аппетита😋