Наполеон из лаваша

Берём 2 листа лаваша и нарезаем на 6 прямоугольников (по итогу у нас 12 листов получается). Края, которые закругленные, отрезаем, но не выбрасываем.

Раскладываем наш лаваш на противень и отправляем в духовку сушиться. Температура ~ 180°С. Сушим лаваш до румяной корочки.

Готовим крем. Выливаем наше молоко в сотейник и ставим на слабый огонь. Тем временем взбиваем яйцо с сахаром (сахарозаменитель).

Как только молоко начнет закипать добавляем в него тонкой струйкой яйцо взбитое с сахаром и хорошо перемешиваем (все на слабом огне готовится). Затем добавляем понемногу муку и постоянно помешиваем. Крем должен начать затягиваться и немного закипать (перемешивайте и следите чтобы крем не пригорал).

После того как крем загустел (по консистенции как густая сметана) добавляем в него масло, снимаем с огня и продолжаем перемешивать, чтобы не было комочков. Ставим остывать на минут 15 - 20.

Выкладываем наш лаваш, смазываем его кремом и так слой за слоем. А оставшиеся листы лаваша с закругленными краями ломаем и посыпаем последний наш слой и по бокам. Торт получается невысоким, примерно на 2 порции. Можете взять больше лаваша и сделать больше слоев.

Ставим наш Наполеон в холодильник, чтобы лаваш пропитался кремом. У меня хватило 2-х часов. Но лучше оставить на ночь.

Приятного аппетита! ❣️