Сорожка жареная

Эта рыбка чистится очень легко. Снимаем чешую, удаляем внутренности промываем (голову и плавники я не убираю). У меня практически вся рыба была с икрой, её пожарила отдельно, но сфотографировать не успела, уж очень вкусная была.

Чистую рыбку, кладу в чашу, посыпаю солью, приправой для рыбы, перемешиваю и оставляю минут на 10-15.

Далее в пакетик насыпаю муку, кидаю туда рыбку и слегка трясу. Рыбка полностью в муке и руки чистые👌 Если рыбы немного, то можно сразу всю её положить в пакетик с мукой, так быстрее!

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем. Выкладываем рыбу, обжариваем с двух сторон до румяной корочки (минут по 4-5 с каждой стороны). Рыба готова, приятного аппетита, не забывайте о косточках, их там предостаточно!