Куличи

Готовим тесто: в тёплое молоко добавить дрожжи и ложку сахара, перемешать накрыть крышкой и немного дать постоять, чтобы заиграли.

Отделить желтки от белков, белки оставить в стороне, в желтки добавить оставшийся сахар и взбить, чтоб сахар немного разошелся, маргарин потопить и добавить к желткам (маргарин не должен быть горячим) сюда же высыпать вымытый изюм, ванилин, щепотку куркумы, сметаны и хорошо перемешать. Всю эту массу добавить в погулявшее 😄 молоко с дрожжами, перемешать. Добавить порциями просеянную муку и замесить тесто. Поставить тесто на отдых для подъёма.

Тесто немного обмять и выложить по формам, заполнить форму на 1/4, оставить на подъем, когда тесто поднимется аккуратно ставим выпекать.

Выпекать в разогретой духовке около часа при температуре 200 градусов.

За 10 минут до окончания срока выпекания куличей, готовим глазурь. Белки взбить до пены и затем добавляем по ложке сахара, и взбить до растворения сахара, в конце добавить лимонную кислоту и немного ванилина. Вынуть куличи, чуть остудить и окунуть шапочкой в глазурь, украсить на свой вкус.

Ещё раз большая благодарность за рецепт прекрасных съедобных цветов Софии Грузинская кухня 🤩

Приятного аппетита 😊 и хороших Светлых праздников 🌟💐😍