Куличи

Name: Куличи
Ingredients: молока; яиц желтки; маргарин; сметаны; сахара; муки; сухих дрожжей; изюм; ванилин; куркумы; соли; Для глазури:; белки; сахара; лимонной кислоты; Цветы 🤩 по рецепту от Софии (грузинская кухня)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валентина

Вкусно, и по времени недолго. Спасибо.

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Хомутянская

В преддверии праздника все пекут куличи, я не исключение 🤗#пасха #оставайсядома

Ингредиенты

молока 500 мл

яиц желтки 8

маргарин 200 гр

сметаны 3 ложки

сахара 6 столовые ложки

муки 900 грамм

сухих дрожжей 1 ложка

изюм 1 пач.

ванилин 1 ч. л.

куркумы 1 щепотка

соли 1 щепотка

Для глазури:

белки 6

сахара 12 ложек

лимонной кислоты Четверть чайной ложки

Цветы 🤩 по рецепту от Софии (грузинская кухня)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: в тёплое молоко добавить дрожжи и ложку сахара, перемешать накрыть крышкой и немного дать постоять, чтобы заиграли.

Отделить желтки от белков, белки оставить в стороне, в желтки добавить оставшийся сахар и взбить, чтоб сахар немного разошелся, маргарин потопить и добавить к желткам (маргарин не должен быть горячим) сюда же высыпать вымытый изюм, ванилин, щепотку куркумы, сметаны и хорошо перемешать. Всю эту массу добавить в погулявшее 😄 молоко с дрожжами, перемешать. Добавить порциями просеянную муку и замесить тесто. Поставить тесто на отдых для подъёма.

Тесто немного обмять и выложить по формам, заполнить форму на 1/4, оставить на подъем, когда тесто поднимется аккуратно ставим выпекать.

Выпекать в разогретой духовке около часа при температуре 200 градусов.

За 10 минут до окончания срока выпекания куличей, готовим глазурь. Белки взбить до пены и затем добавляем по ложке сахара, и взбить до растворения сахара, в конце добавить лимонную кислоту и немного ванилина. Вынуть куличи, чуть остудить и окунуть шапочкой в глазурь, украсить на свой вкус.