Гратен

Нарезаем картофель тонкими пластинками и замачиваем в холодной воде на полчаса, меняем воду, солим и ставим на огонь. Варим 10-12 минут, промываем холодной водой и даем стечь.

Приготовим массу: к муке добавляем яйца, сливки, молоко, тертый чеснок и сыр, соль, перец, тимьян и вымешиваем. Тесто не должно быть сильно густым.

Перекладываем картофель и деликатно перемешаем. Форму застилаем фольгой и хорошо смазываем маслом. Выкладываем всю массу в форму и отправляем в разогретую духовку на 180°C на час.

Дать пирогу хорошо остыть (так он примет форму) и можно подавать. Bon Appetit #huk_food