Хе из судака

Name: Хе из судака
Ingredients: филе судака (без кожи); лук; ст. л.(десертной) Уксуса 70 %; соли; перец черный молотый; приправа для корейской моркови или перец красный молотый; Масла горчичного (для обжарки лука); зелени (укроп, петрушка); лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena

Невозможно оторваться...

Ингредиенты

филе судака (без кожи) 800 г

лук 3 шт.

ст. л.(десертной) Уксуса 70 % 3,5

соли 1,5 ч. л.

перец черный молотый 0,5 ч. л

приправа для корейской моркови или перец красный молотый 0,5 ч. л

Масла горчичного (для обжарки лука) 3 ст. л.

зелени (укроп, петрушка) 1 пучок

лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем филе судака от кожи и костей. У меня получилось 800 г. очищенного филе.

Филе режем кусочками где-то 1*1 см. Хорошо промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг.

Очень мелко режем лук.

Вода с филе уже стекла, перекладываем в чашку. Добавляем уксус. Перемешиваем. Рыба станет белой. Добавляем соль и специи.

Дать постоять рыбе минут 10. Потом добавить половину лука. Оставшийся лук обжариваем на горничном масле. Можно и на подсолнечном рафинированном, но на горчичном ароматнее. Обжариваем до золотистого цвета и горячий лук вместе с маслом, в котором его жарили, добавляем в рыбу. Перемешиваем.