Рагу из свинины

Свиное мясо нарезать кусками. Раскалить в сковороде подсолнечное масло, выложить туда кусочки мяса, посолить и обжарить со всех сторон на быстром огне.

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, присыпать чёрным молотым перцем, а в оставшемся на сковороде масле пожарить до золотистого цвета нарезанный лук.

Выложить жареный лук на мясо, положить лавровый лист, добавить приправу, а также соль по вкусу, залить водой, чтобы мясо было едва покрыто, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут на огне немного сильнее слабого, накрыв кастрюлю крышкой и оставив небольшую щёлочку.

Пока варится мясо, почистить и нарезать картофель и выложить в кастрюлю.

Добавить натёртую морковь и нарезанный соломкой болгарский перец. Варить до готовности картофеля. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

Это вкусно! Приятного аппетита!