Рагу из свинины

Name: Рагу из свинины
Yield: 3 порцит
Ingredients: свинины; картошки; морковки; болгарских перца; томатной пасты (или несколько помидор); Лавровый лист; Чёрный молотый перец; Соль; Специи (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Vasilyeva

При долгом тушении свинина становится очень мягкой и вкусной, при этом сохраняется её...

3 порцит

Ингредиенты

свинины 200 г
картошки 2-3
морковки 2
болгарских перца 3
томатной пасты (или несколько помидор) 1 ст.л
Лавровый лист
Чёрный молотый перец
Соль
Специи (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать небольшим кубиком. Морковь и лук почистить на нарезать четвертькольцами. Картошку - небольшим кубиком.

На сковороду налить немного растительного масла и выложить мясо, обжарить 3-5 минут до румяности и добавить лук, обжарить все вместе. Влить в сковороду воду, чтоб покрывала мясо на половину и тушить под крышкой 15-20 минут на маленьком огне.

Затем переложить мясо в кастрюлю или казан, сверху выложить картошку, добавить ещё воды по необходимости и тушить под крышкой 15 минут. Выложить морковь, через 10 минут добавить болгарский перец, томатную пасту и соль. Тушить рагу ещё минут 15-20, ближе к концу приготовления, примерно за 3-5 минут, добавить лавровый лист, чёрный молотый перец и специи по вашему желанию (я добавила готовую смесь специй: чеснок, кориандр, паприка сладкая, майора, перец чили).

Лучше всего дать блюду настояться, чтобы все вкусы раскрылись.

...