Мидии в пивном кляре

Name: Мидии в пивном кляре
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Мидии свежие с ракушками; Пиво La Trappe Trappist; Мука; Яйца; Пекарский порошок; Укроп (молотый); Петрушка (молотая); Соль, перец; Масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

#кпиву

40 мин

2-4 порции

Ингредиенты

Мидии свежие с ракушками 2 кг

Пиво La Trappe Trappist 2 шт (330 мл бутылка)

Мука 200 гр

Яйца 3 шт

Пекарский порошок 30 гр

Укроп (молотый) 1 ст л

Петрушка (молотая) 1 ст л

Соль, перец по вкусу

Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отлить 300 мл пива для кляра, а в оставшемся пиве отварить мидии до готовности. Очистить мидии от раковин.

Смешать муку, пекарский порошок и 1 яйцо. Хорошо взбить пиво с двумя оставшимися яйцами и добавить к муке. Приправить и хорошо перемешать кляр.

Ну а дальше всё просто Обмакиваем мидии в кляр и обжариваем в кипящем масле. Мидии жарятся очень быстро, буквально пару минут. Как только кляр станет золотистым - мидии готовы!!!

Выложите обжаренные мидии на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Как только жир немного стечёт, подавайте тёплые мидии с любимым соусом и бокалом холодного пива😋.