Булочки без дрожжей

1,7 ст муки просеять.

Смешиваем муку с сахаром и разрыхлителем, можно подсолить. Просеиваем. Можно несколько раз.

Добавляем мягкое масло. Перемешиваем. Получается рассыпчатое тесто.

В середину готовой смеси разбиваем яйцо, выливаем молоко. Замешиваем лопаткой или ложкой.

Постепенно добавляем просеянную муку. Тесто нужно довести до состояния, когда перестанет липнуть к посуде.

Стол посыпать мукой. Выложить тесто. Раскатать. Чем толще тесто, тем больше булочки получатся и потрескаются. Оптимально примерно 2 см толщина.

Стаканом или формами вырезать кружки.

Уложить их на противень/пекарскую бумагу/ антипригарный коврик. Я использовала коврик, не смазывала маслом. Стоит смазать поверхность, если сомневаетесь в легкости снятия булочек.

Смазать кружки желтком.

Запекать при t чуть меньше 180° не больше 20 мин.