Десерт Чизкейк

Чизкейк ванильный

Name: Чизкейк ванильный
Yield: 12 кусочков
Ingredients: жирного творога; молока; желатина; ванильного сахара; сметаны; сахара(или сахарной пудры); слив. масла; песочного печенья; для украшения:; у меня конфеты (можно ягоды, фрукты - по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

#десерты Очень простой рецепт наивкуснейшего чизкейка. Берите жирную сметану и творог 🤗.

1 день

12 кусочков

Ингредиенты

жирного творога 600 г
молока 100 мл
желатина 10 г
ванильного сахара 1 ст. л.
сметаны 150 г
сахара(или сахарной пудры) 150 г
слив. масла 80 г+ 50 г
песочного печенья 150 г
для украшения:
у меня конфеты (можно ягоды, фрукты - по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С чего начинать зависит от желатина. Если желатин долгий (читайте на пачке), то разведите его в молоке комнатной температуры и оставьте набухать минут на 30-40. Если быстрый (тот что разводят в горячей жидкости), то оставьте его напоследок. 👌

80 г масла растопить и остудить. Печенье любое песочное (например юбилейное), у меня детское, сделать крупную крошку и соединив с маслом быстро перемешать.

На дно формы (со съемным дном) выкладываем крошку и разравниваем. Убираем в холодильник.

Смешиваем творог, сметану, сахар, ванильный сахар и остатки слив. масла (50 г). Хорошо пробиваем блендером, не должно остаться комочков творожных и должен раствориться сахар (можно вместо сахара - сах. пудру).

Теперь, если набух желатин в молоке, нагреваем его на плите до 90°, но не кипятим, хорошо размешиваем, выливаем в смесь и сразу же хорошо пробиваем блендером до густой однородной массы, как сметана. Если желатин мгновенный, то высыпаем в молоко и все тоже самое😅. Выливаем массу сверху на корж, разравниваем поворачивая форму и убираем лучше на ночь в холодильник, минимум 3-4 часа, накрыв пищевой пленкой.

Утром украшаем, чтобы вынуть из формы, нагреваем нож в горячей воде, насухо вытираем и аккуратно проводим вдоль формы, режем чизкейк также нагрев и высушив предварительно нож. 🤓😋Приятного чаепития👍.