Вареники с вишней

Муку просеять в миску, добавить в нее соль и соду.

В кипяток добавить масло, размешать. Вылить в муку, быстро замесить тесто.

Выложить тесто на стол и вымешивать минут 5 до гладкости.

Разделить пополам, одну часть оставить и накрыть полотенцем, чтобы не высыхало. Другую часть раскатать толщиной 1-1,5 мм, вырезать кружочки (можно стаканом), положить в середину 2-3 ягоды, сложить пополам, защипнуть по краю полукружие и слепить края друг с другом.

Отварить вареники в кипящей подсоленной воде.

Выловить вареники шумовкой, залить вишнёвым соком, что остался после разморозки вишни. Подавать со сметаной и посыпать сахаром.