Веганские сосиски

Предварительно замоченную на 12 часов фасоль отвариваем до готовности.

Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета.

Соединяем отваренную фасоль и лук в чаше блендера и взбиваем до получения однородной массы.

Добавляем специи, солим, тщательно перемешиваем и оставляем остыть.

Когда наш фарш остынет, добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липким.

Делим тесто на части, из каждой формируем сосиски, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру.

Перед употреблением отвариваем сосиски в кипящей воде 15 мин.

Подробный нутриентный состав вы найдете в инстаграм-аккаунте @doktor_vegan