Абрикосовый рулет к чаю

Яйца взбить с помощью миксера до однородной массы. Насыпать в яичную смесь сахар, взбить до однородного состояния.

Добавить в полученную смесь разрыхлитель, перемешать. Насыпать в яичную смесь муку и перемешать до однородности. Застелить противень пергаментом и вылить ровным слоем тесто.

Выпекаем 10-12 минут при 200 градусах. Затем его нужно свернуть вместе с бумагой и укрыть влажным полотенцем на 5 минут. Развернуть, убрать бумагу и смазать бисквит абрикосовым вареньем. Свернуть рулет и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!