Скумбрия в мандариновом соусе запечённая в духовке

Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники. Нарезать на порционные кусочки 2 см. Переложить в миску. Отдельно смешать сок мандарина, соль, перец и растительное масло. Получившиеся соусом залить рыбу и оставить на 20-25 минут для маринования.

Выложить замаринованное рыбу в жаропрочную форму, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

Подавать с любым гарниром по желанию. Приятного аппетита!