Лазанья из лаваша

Форму смазываем каплей масла, укладываем на неё лист лаваша, формируя бортик, смазываем томатной пастой.

Сверху выкладываем половину готового фарша (мясо, специи, соль, лук, чеснок), посыпаем на тёртым лёгким сыром (используем почти весь, 50 г оставляем для верха). Накрываем вторым листом, выкладываем фарш оставшийся и укладываем на него кружочки моцареллы или сулугуни. Закрываем последним листом, крепко прижимая со всех сторон, делаем по всей поверхности надрезы.

Готовим смесь из яиц и кефира - ею заливаем наш пирог-лазанью, чтобы она просочилась и в отверстия. В духовку на 200 гр примерно на 35 мин, потом посыпать оставшимся сыром и ещё на 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, может у кого-то меньше времени займёт. Выключаем и даём пирогу полностью впитать весь выделенный сок и настояться, пусть отдохнёт и немного остынет прямо в духовке.