Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сыр сливочный (классический)

Name: Сыр сливочный (классический)
Yield: 400 грамм
Ingredients: Молоко (3,2%); Творог (5%,но надо брать меньше до 2%-лучше плавится); Масло сливочное (72,5%); Сметана (20%); Яйца (с2); Соль (без горки, но можно и с горкой, кто любит посолоней); Сода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Климовец

Получился и правда как сливочный, похож на обычный классический сыр. Один только...

400 грамм

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

197

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко (3,2%) 500 мл
Творог (5%,но надо брать меньше до 2%-лучше плавится) 500 г
Масло сливочное (72,5%) 50 г
Сметана (20%) 50 г
Яйца (с2) 2 шт.
Соль (без горки, но можно и с горкой, кто любит посолоней) 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко и творог смешиваем и ставим на сильный огонь. Варим минут 6.

Добавляем сметану и варим ещё минут 5.

Далее сцеживаем сыворотку минуты 2-3. Можно через сито или марлю.

Перекладываем творог снова в кастрюлю и добавляем в него масло сливочное, яйца, соль и соду. Перешиваем очень хорошо ложкой и руками.

Снова ставим на плиту на средний огонь и постоянно!!! помешивая (иначе пригорит) варим около 7 минут. Как только сыр начнёт отходить от стенок и тянуться значит он готов (надо чтобы творог максимально расплавился). Мой творог не до конца расплавился, т. к. взяла 5%, а надо было брать не жирный творог, он лучше плавится (имейте ввиду)!

Дальше перекладываем в салатник и прижимаем чем-нибудь тяжёлым. Ставим в холодильник на 12 ч. (мой сыр стоял сутки). Получилось почти 400 гр готового сыра. Готово! 🤗🧀🤤 Всем приятного аппетита! 💋💋💋

...