Русская кухня Пельмени

Пельмени

Name: Пельмени
Ingredients: Тесто:; воды; растительного масла; соли; муки; яйца; Фарш:; говяжьего фарша; Соль, перец; луковица; чеснока; сливочного масла; лаврового листа; зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айжан Абенова

Ингредиенты

Тесто:

воды 160 мл

растительного масла 40 мл

соли Щепотка

муки 500 гр

яйца 2 шт

Фарш:

говяжьего фарша 300 грамм

Соль, перец по вкусу

луковица 1 шт

чеснока 1/2 зубчика

сливочного масла 1 ст. л.

лаврового листа 1/2 часть

зелени Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца, добавить соль, воду и растительное масло. Перемешать. Муку просеять, добавит жидкость. Замесить тугое тесто. Обернуть в плёнку и оставить на час.

Лавровой лист, соль, перец растолочь в ступке, добавить к фаршу. Лук, чеснок и Зелень измельчить, сливочное масло натереть на мелкой терке, все добавить в фарш и перемешать.

Тесто раскатать в круг, вырезать кружки и налепить пельмени.

В кастрюлю налить воду, добавить специй, лавровый лист и немного растительного масла. Довести до кипения, отправить пельмени и варить минут 5 на медленном огне после всплытия на поверхность. Пельмени не распускаются, тесто тонкое, фарш нежный, внутри сливочный бульон! Приятного аппетита!