Булочки "Колосок" на сгущенном молоке

Для начала в теплой воде размешаем сгущенное молоко до однородности. В муку всыпем дрожжи и соль, перемешаем.

Сахара в сгущенке на мой взгляд достаточно, дополнительно я его не добавляю, т. к. мы будем посыпать потом булочки сахаром. Вливаем разведенное молоко в муку, также добавляем растопленное масло, замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 2-3 часа для подъема, обминаем 1 раз.

Из этого кол-ва теста выйдет примерно 5-6 булочек. Делим тесто на 5-6 частей. Каждую часть делим на 3 кусочка.

Раскатываем каждый кусочек в овальную лепешечку, смазываем слегка растительным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы, закручиваем рулетиком.

Теперь три таких рулетика собираем в пучок. И заплетаем в косичку, краешки аккуратно подгибаем Острым ножом по виткам косички делаем надрезы.

Даем булочкам постоять для подъема 20 минут, смазываем взбитым желтком с молоком и выпекаем.При 170 градусах около 20 минут.