Булочки сердечки

Готовим тесто: в теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар все хорошо перемешать, добавляем яйца ещё раз все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. В конце добавляем растопленное сливочное масло и ещё раз хорошо замешиваем тесто. Тесто оставляем чтобы оно отдохнуло и увеличилось в объеме.

Готовим начинку : мак залить кипятком, взбить белки до пышной пены. Затем мак процедить через сито, чтобы вся вода ушла. Мак перетереть при помощи блендера, затем добавляем сахар, ванильный сахар, белки и все хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 10 шариков. Каждый шарик раскатать в пласт, выложить начинку и формируем наши булочки. Сворачиваем пласт в рулет и защипываем края. Фиксируем концы рулета, формируя кольцом, кладём его на бочек и делаем ножом разрез, не доходя до конца. Выворачиваем изделие, чтобы получилось слоеное сердечко.

Выкладываем булочки на противень предварительно смазать его сливочным маслом. Накрываем наши булочки полотенцем, и оставляем на мин 10-15 что они немного увеличились, перед тем как отправить их в духовку смазать хорошо желтком. Отправляем их в предварительно разогретую духовку 180 градусов на 30 мин до готовности. Готовые булочки украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!