avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Картофельные крутоны с моцареллой и томатным соусом
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Картофельные крутоны с моцареллой и томатным соусом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandr Veseliy Eselevich
4 порции
1

Ингредиенты

  • Картофеля 600 г
  • Соли 10 г
  • Воды 1 л
  • Базилика красного 2 г
  • Шариков мини моцареллы 20
  • Куриных яйца 4
  • Муки 50 г
  • Панировочных сухарей 50-100 г
  • Растительного масла 100 мл
  • Томатный соус
  • Томатов в собственном соку 750 г
  • Чеснока 3 зуб.
  • Оливкового масла 10 г
  • Лук шалот 30 г
  • Красного базилика 2 г
  • Кинзы 2 г
  • По вкусу соль, перец и сахар

Шаги приготовления

8
человек планируют готовить
1
Картофель чистим и режем произвольно.
2
В кастрюлю наливаем воду и соль. Доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем картофель и варим до готовности. Сливаем воду и даём остыть. Тем временем режем мелко красный базилик. Готовим пюре из остывшего картофеля. Добавляем рубленый базилик. Делим на 20 одинаковых частей. В каждую часть укладываем шарик моцареллы и формуем шар.
3
Каждый шар обваливаем в муке, затем в яйце и сухарях. Формуем шар. Затем ещё раз обваливаем в яйце и сухарях. И снова делаем шар.
4
В сковороду наливаем растительное масло. Нагреваем и обжариваем шары до красивого золотистого колера. Готовые шары выкладываем на бумагу чтоб лишнее масло ушло.
5
Готовим соус. На раскалённой сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко рубленый чеснок и лук. Томаты режем кубиком 0,5 на 0,5 сантиметров. Добавляем в сковородку вместе с соком. Томим на среднем огне. Добавляем соль, сахар и перец. В конце добавляем зелень. Все хорошо промешиваем.
6
На дно тарелки выкладываем соус. На соус выкладываем крутоны и украшаем веточкой базилика. Приятного аппетита.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1