Свиной окорок в горчично-сметанном соусе

Name: Свиной окорок в горчично-сметанном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиной окорок 700 гр; Лук 2-3 шт; Сметана 15% 150 гр; Горчица 1 ст. л.; Паприка 1 ч.л; Фенхель 8-10 семян; Вода 150 мл; Крахмал 1 ч.л; Укроп или лук зелёный 2 ст. л.; Соль, перец чёрный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю приготовить мясо. Свиной окорок в горчично-сметанном соусе. Прекрасно...

61 минут

4 порции

Ингредиенты

Свиной окорок 700 гр

Лук 2-3 шт

Сметана 15% 150 гр

Горчица 1 ст. л.

Паприка 1 ч.л

Фенхель 8-10 семян

Вода 150 мл

Крахмал 1 ч.л

Укроп или лук зелёный 2 ст. л.

Соль, перец чёрный по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты для блюда. Мясо порезать на соломку, как на бефстроганов. Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Мясо выложить на горячую сковороду и обжарить кусочки окорока с одной стороны, не трогая их 3-5 минут на сильном огне. Перевернуть мясо, обжарить еще 2-3 минуты и добавить лук, прожарив еще на среднем нагреве ещё 3-4 минуты. Всыпать фенхель, парику, перец.

После минуты обжарки влить горячую воду и накрыть крышкой для тушения в течение 15 минут на слабом огне. Соус: В сметану добавить горчицу и смешать в однородную массу.

Добавить крахмал и продолжить смешивание. Мясо посолить и добавить соус. Перемешав, накрыть крышкой и продолжить тушение ещё 15 минут на слабом огне. Блюдо готово. Приятного аппетита!