Свиной окорок в горчично-сметанном соусе

Свиной окорок в горчично-сметанном соусе

Name: Свиной окорок в горчично-сметанном соусе
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 1 h 1 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиной окорок 700 гр; Лук 2-3 шт; Сметана 15% 150 гр; Горчица 1 ст. л.; Паприка 1 ч.л; Фенхель 8-10 семян; Вода 150 мл; Крахмал 1 ч.л; Укроп или лук зелёный 2 ст. л.; Соль, перец чёрный по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Предлагаю приготовить мясо. Свиной окорок в горчично-сметанном соусе. Прекрасно...

61 минут

4 порции

Ингредиенты

Свиной окорок 700 гр
Лук 2-3 шт
Сметана 15% 150 гр
Горчица 1 ст. л.
Паприка 1 ч.л
Фенхель 8-10 семян
Вода 150 мл
Крахмал 1 ч.л
Укроп или лук зелёный 2 ст. л.
Соль, перец чёрный по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты для блюда. Мясо порезать на соломку, как на бефстроганов. Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Мясо выложить на горячую сковороду и обжарить кусочки окорока с одной стороны, не трогая их 3-5 минут на сильном огне. Перевернуть мясо, обжарить еще 2-3 минуты и добавить лук, прожарив еще на среднем нагреве ещё 3-4 минуты. Всыпать фенхель, парику, перец.

После минуты обжарки влить горячую воду и накрыть крышкой для тушения в течение 15 минут на слабом огне. Соус: В сметану добавить горчицу и смешать в однородную массу.

Добавить крахмал и продолжить смешивание. Мясо посолить и добавить соус. Перемешав, накрыть крышкой и продолжить тушение ещё 15 минут на слабом огне. Блюдо готово. Приятного аппетита!