Творожный пирог на песочном тесте

Name: Творожный пирог на песочном тесте
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Для теста:; сливочного масла; муки; яйца; сметаны; сахара (примерно 150 гр. сахара); рахрыхлителя теста; Для начинки:; творога; яйцо; сахара; ванильного сахара; кукурузного крахмала; сметаны; Для украшения:; Грецкие орешки и тертый шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#Бишкек #десерты #пироги

30 мин.

Ингредиенты

Для теста:
сливочного масла 200 гр.
муки 450 гр.
яйца 2
сметаны 2 ст. л..
сахара (примерно 150 гр. сахара) 1/2 стакана
рахрыхлителя теста 2 ч. л.
Для начинки:
творога 400 гр.
яйцо 1
сахара 1/2 ст.
ванильного сахара 1 пак.
кукурузного крахмала 1 ст. л..
сметаны 100 гр.
Для украшения:
Грецкие орешки и тертый шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из указанных ингредиентов соединяем все сухие натираем масло, перетираем с мукой, добавляем яйцо и сметану. Тесто отправляем на 30 мин. в холод.

Для начинки творог пробить блендером погруженым до однородности, добавляем сахар, яйцо, сметану и снова пробиваем. В конце добавляем ванильный сахар и крахмал. Соединяем лопаточкой.

Берём форму, у меня не разъемная 26 см. Смазываю маслом, тонким слоем. На дно кладу пергаментную бумагу и распределяю раскатанное примерно 0,5 см. тесто. Дно прокалываю высокой и отправляю на 15 минут в духовку разогретую до 180°. Вынимаю заливаю начинку слегка прокручиваю форму, чтобы не образовались пузырьки и отправляю ещё на мин 20-25 в духовку, все зависит от мощности нагрева духовки. Мой пирог приготовился за 30 мин. Даём остыть до комнатной температуры, у меня ушло 40 минут, так как лето.

Украшаем и подаём к чаю. Приятного чаепития!

...