Гата восточная сладость

Готовим слоеное тесто: муку перетереть с маслом (охлаждённым) в крошку. Затем добавляем остальные ингредиенты, замешиваем эластичное тесто.

Тесто помещаем в пакет и убираем в холодильник на 30 мин.

Готовим начинку: песочную крошку. муку растереть с маслом, добавляем сахар и ваниль. Всё тщательно перетереть.

Если используете покупное тесто: размораживаем и раскатываем как указано ниже.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Посыпаем песочной крошкой. Сворачиваем в рулет.

Отделяем желток от белка и смазываем желтком готовый рулет. После нарезаем на отдельные порции (шириной 2-4 см). Можно посыпать остатками крошки.

Выпекаем при 180-190 гр 20-25 мин.

Приятного аппетита!