Чебуреки на заварном тесте

Name: Чебуреки на заварном тесте
Ingredients: муки; воды; желток; соли; сахара; растительного масла; водки (по желанию); фарша; воды или бульона или кефира; луковица; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьмич ✈

Очень вкусно, просто готовить.

Ингредиенты

муки 400-450 г

воды 250 мл

желток 1

соли 0,5 ч.л.

сахара 0,5 ч.л.

растительного масла 1 ст.л.

водки (по желанию) 1 ст.л.

фарша 200 г

воды или бульона или кефира 200 мл

луковица 1

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воду добавить соль, сахар и поставить закипятить.

Муку просеять. 1 стакан муки отложить.

В горячую воду добавить отложенную муку, быстро перемешать, чтобы не было больших комков.

В миску выкладываем заварку и добавляем желток, масло, водку. Постепенно подсыпая муку замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 мин.

В фарш добавить луковицу, соль, перец и водичку (если свиной фарш, то водички примерно 100 мл). Перемешать и оставить на столе на 30 минут.

Отдохнувшее тесто разделить на порции и раскатать лепешки (примерно 1 мм). На тесто кладём 1 ст. л.. фарша и заклеиваем, выпустив воздух, чтобы чебуреки не рвались при обжаривании.

В сковороду наливаем масло так, чтобы чебуреки там плавали. Жарим по 2 минуты с каждой стороны. Даем стечь маслу. Приятного аппетита.

Этот рецепт я взяла у Ирины Хлебниковой. Кому интересно, найдите её страницу в youtube.

...