Торт шоколадно-сливочный

Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем миксером до однородности. В отдельной емкости смешиваем все сыпучие ингредиенты для теста. С помощью миксера соединяем две полученные массы.

Вливаем молоко, все перемешиваем. Полученное тесто выкладываем в подготовленную форму, разравниваем и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой – она должна оставаться сухой.

Теперь готовим сливочный крем для торта. Хорошо охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем 400 г сливочного сыра (можно маскарпоне) и продолжаем взбивать крем до получения однородной массы. Готовый крем накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

Готовый остывший бисквит освобождаем от формы и разрезаем на три равных коржа. Каждый корж хорошо промазываем охлаждённым сливочным кремом. Сверху разравниваем торт хорошо остывшим кремом, который готовим отдельно из 250 граммов сливочного сыра и половины банки сгущённого молока. Данные ингредиенты нужно хорошо взбить, охладить в холодильнике и только потом приступать к выравниванию торта.

Дальше убираем торт в холодильник не менее, чем на час, и только потом приступаем к украшению торта шоколадом. Для шоколадной глазури все ингредиенты вместе растапливаем в микроволновке, а потом очень хорошо перемешиваем до однородности.

Надписи на торте можно делать этой же шоколадной глазурью. Просто берём целлофановый пакет, наливает туда глазурь, делаем небольшую дырочку в уголке и пишем.