Лобио из трёх видов фасоли с грибами

Name: Лобио из трёх видов фасоли с грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: фасоль зелёная (упаковка 400 гр); фасоль красная консервированная (банка 400 гр); фасоль белая консервированная (банка 400 гр); грибы (я использую лисички); лук; морковь; соль/специи/зелень/масло растительное; сливоч. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Лобио- грузинское блюдо и общее название для фасоли. Лобио является популярным блюдом...

30 минут

6 порций

Ингредиенты

фасоль зелёная (упаковка 400 гр) 1 шт.-

фасоль красная консервированная (банка 400 гр) 1 шт.-

фасоль белая консервированная (банка 400 гр) 1 шт.-

грибы (я использую лисички) 300 гр.-

лук 1 шт.-

морковь 1 шт.-

соль/специи/зелень/масло растительное по вкусу

сливоч. масло 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим зелёную фасоль и грибы отваривать (по отдельности). Лук шинкуем небольшими кубиками, морковь трём на крупной тёрке (я использую терку для корейской моркови). Отваренную фасоль и грибы откидываем на дуршлаг (по отдельности).

Готовить я буду в казане, можно использовать и кастрюлю с двойным дном. Наливаем в казан растительное масло (2-3 ст/л) и обжариваем сначала морковь, а затем добавляем лук, жарим до прозрачности лука. Грибы мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле.

К поджаренным луку и моркови в казан добавляем зелёную фасоль, обжариваем ещё минут пять. Затем добавляем красную и белую фасоль предварительно слив жидкость, тушим ещё пять минут, добавляем грибы, перемешиваем, солим/перчим по вкусу, тушим пару минут... посыпаем рубленой зеленью. Лобио из трёх видов фасоли с грибами готово!!! Всем приятного аппетита!!!