Крымские самосики

Замешиваем тесто, осторожно добавляя воду, чтобы оно не стало жидким. Должно получиться приятное мягкое тесто, не забитое мукой и не слишком мягкое. Дадим ему полежать полчаса. Приготовим начинку. У меня бананы, нектарины, яблоки, малина, вишня. Можно брать любые ягоды свежие или замороженные, по вкусу и желанию. Если используются яблоки, то их нужно предварительно проварить.Тесто делим на 8 частей.

Каждую часть теста раскатываем в овал, не очень тонко, овал посредине разрезаем поперек. Из каждого куска теста у нас должно получиться два пирожка. Сворачиваем тесто кулечком, закрепляем внизу и бока, и, держа тесто в руке, накладываем полную столовую ложку начинки, сверху насыпаем чайную ложку сахара. Хорошо скрепляем верх пирожка и делаем косичку для прочности и красоты.

Жарим в разогретом масле, полностью погружая пирожки в него. Много не накладывайте, жарьте по одному, два пирожка, чтобы они не деформировались. Посуду лучше брать неширокую, маленькую кастрюльку или ковшик, чтобы было глубоко. Жарьте на небольшом огне, чтобы тесто и начинка успели прожариться. Затем выкладывайте самосы на бумажные полотенца, пусть остынут, а затем посыпьте сахарной пудрой. Начинки очень много, сока тоже будет много.Сразу кушать не рекомендую, очень горячо.Немного подождите.

Приятного аппетита и хорошего дня.