Карп в духовке

Name: Карп в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 1
Ingredients: Карп потрошеный 900 гр; моркови 1/2; луковицы 1,5; крупной крымской соли 1 ч. л.; лимонного перца 0,5 ч. л.; чеснока 3 зубчика; сметаны 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

1,5 часа

Ингредиенты

Карп потрошеный 900 гр
моркови 1/2
луковицы 1,5
крупной крымской соли 1 ч. л.
лимонного перца 0,5 ч. л.
чеснока 3 зубчика
сметаны 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Карпа промыть под проточной холодной водой. Если тушка уже потрошеная, то удалить только жабры. Натереть смесью крымской соли и лимонного перца и оставить так на полчаса.

Морковь натереть на крупной тёрке. 1/2 луковицы нарезать мелкими кубиком, а целую луковицу полукольцами.

Теперь морковь, лук кубиками и раздавленный в чеснокодавке чеснок соединить в одной посуде, заправить сметаной, тщательно перемешать. Это будет начинка. А полукольца лука выложить на фольгу (ею нужно застелить противень) так, чтобы сверху затем положить рыбу.

Карпа начинить морковью с луком и сметаной, выложить на противень на фольгу с полукольцами лука, сверху накрыть вторым листом фольги, по краям закатать по форме рыбы. Запекать в духовке при температуре 200 С сначала 40 минут в фольге, затем верхний слой снять и ещё 20 минут запекать при температуре 180 С.