Долма

Name: Долма
Ingredients: фарш(у меня индейка); Свежие виноградные листья; рис; луковица; помидора; чеснока; домашнего соуса ткемали (или томатного соуса); зиры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#Азербайджан #отпуск Попробуйте приготовить это блюдо-оно нереально вкусное!

Ингредиенты

фарш(у меня индейка) 1 кг

Свежие виноградные листья

рис 0,5 стакана

луковица 1

помидора 2

чеснока 2-3 зубчика

домашнего соуса ткемали (или томатного соуса) 0,5 стакана

зиры Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Виноградные листья промыть, отрезать веточку и слегка отбить толстые прожилки. Выложить слой листьев на дно и стенки казана.

Рис отварить до полуготовности. Лук, чеснок и помидоры порезать мелким кубиком. Перемешать рис и овощи с фаршем, добавить зиру (предварительно её размять пальцами, так она станет ароматнее).

На гладкую сторону листа выкладываем по 1 столовой ложке начинки и сворачиваем долму. Укладываем в казан, перекладывая каждый слой долмы виноградными листочками. Соус разводим водой и выливаем в казан.