🇰🇿Пышные баурсаки по-казахски🇰🇿

Смешиваем дрожжи, сахар и теплое молоко. Оставляем на 10 минут. Добавляем к опаре соль и масло.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и не липким. Оставляем дрожжевое тесто в тепле на 60 минут.

После обминаем. Накрыв чашей, оставляем на 5 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кружки, ромбики или квадраты.

Накрываем и оставляем для подъема на 10 минут. Разогреваем достаточное количество растительного масла, чтобы баурсаки плавали в нем. В разогретом (но не до дыма) масле обжариваем баурсаки со всех сторон до румянца.

Готовые баурсаки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Перекладываем в другое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!