Плов с курицей

Налить в казан растительное масло, примерно 1 см, раскалить. Курицу нарезать кубиком 1,5-2 см, обжарить в раскаленном масле, пока не выкипит сок от курицы.

Лук нарезать четверть или полукольцами, морковь соломкой.

Добавить сначала лук в казан и обжарить, затем морковь и немного обжарить. Залить водой, чтоб покрыло овощи и курицу, добавить соль и приправу для плова. Это наш зирвак. Зирвак должен быть соленым,т. к. потом будет добавляться рис, он впитает в себя соль. Тушить минут 30.

Рис промыть, высыпать поверх зирвака, разровнять лопаткой, долить воды, чтоб она покрывала рис. Варить на медленном огне, пока рис не впитает весь бульон. Перемешать, снять с огня, дать постоять под крышкой минут 15. Приятного аппетита)))