Курица под картофельной шубой

Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Куриную грудку слегка отбить, выложить грудку в форму для запекания, приправить солью и перцем. Выложить на грудку лук и кружки помидора. Затем картофель натереть на крупной тёрке. Немного приправить солью и перцем. Полить сметаной. (я еще майонеза добавила) Запекать при 180 градусах 40 минут. В готовом виде не успела сделать фото))))