Черный принц (по-новому)

Соединяем яйцо, сахар в глубокой ёмкости взбиваем до пышной массы.

В отдельной ёмкости соединяем кефир и соду (гасить не нужно!!!).

Смешиваем сухие ингредиенты какао, муку и разрыхлитель.

Яичную массу смешиваем с кефиром и добавляем все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут.

Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или ножом. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку. Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре. После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части.

Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем разотрите его с сахаром и смешайте со сметаной. Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.

Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте сметанным кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом. Украсить можно по своему усмотрению. Я украшала!