Картошка по-бомбейски

Name: Картошка по-бомбейски
Yield: 4 порции
Ingredients: картошки; помидора; луковица; чеснока; острого перца; кориандра; сухого имбиря; молотой куркумы; карри; зелень кинзы; соль; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Тарасова ✈

#Индия #отпуск Рецепт картошки в индийском стиле для любителей остренького. Ибо...

4 порции

Ингредиенты

картошки 800 г
помидора 3
луковица 1
чеснока 3 зубчика
острого перца 1/2
кориандра 1 ч. л
сухого имбиря 1 ч. л
молотой куркумы 1/2 ч. л
карри 1 ч. л
зелень кинзы
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку чистим и режем на не очень большие кусочки.

Лук режем кубиками.

Помидоры обдаем крутым кипятком, легко снимаем шкурку, режем как можно мельче. Прошу прощения, забыла сделать фотографию.

Картошку заливаем водой, ставим на тихий огонь, доводим до кипения, варим 3-4 минуты, воду сливаем.

На растительном масле обжариваем до полупрозрачности лук. Добавляем в него пропущенный через пресс чеснок и все специи.

Кладём помидоры, тушим немного, не очень долго.

Добавляем картошку, перемешиваем, распределяя соус равномерно по всем ломтикам. Тушим ещё минут 15-20 до готовности. В тарелке посылаем зеленью кинзы.