Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «Лимонный курд»!
Рецепт с фото пошаговый
Автор hosstes_club_
1ч 30 минут
5
Ингредиенты
- • Яйца 4
- • муки 100 гр
- • Сахара 150 гр
- • Разрыхлителя. И ничего больше 🙅🏻♀️ Помните, импровизация может сыграть с вами злую шутку 0,5 пакетика
- Сливки “Decor Up”, самые не привередливые, с ними точно не прогадаете
- • Пищевой краситель желтого цвета
- • Желатин строго 4 гр
- • Лимонная цедра (по вашему вкусу)
- • Сахарная пудра 20 гр
- Пропитка для торта:
- • Эспрессо с сахаром в турке 150 мл
- Декор для торта:
- • Кокосовая стружка
- • Миндальная стружка
- • Тертый шоколад
- • Сахарная пудра
- • Лимон 1
- • Киви 1
- • Корица и Мята
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Яйца взбиваем с сахаром 7 МИНУТ!
Ни минуты ранее, либо позже не выключаем миксер. Масса должна увеличиться в объёме. После высыпаем разрыхлитель и муку, на средней скорости взбиваем 1 минуту до равномерной консистенции.
2
ВНИМАНИЕ:
Секрет пышного бисквита заключается в фольге!
Она способствует равномерному распределению температуры и тем самым корж выпекается РОВНЫМ.
Оборачиваем фольгой форму и внутри и снаружи.
Переливаем готовую массу в форму и отправляем выпекаться в РАЗОГРЕТЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ до 180 градусов.
3
Выпекаем ровно 25 минут, ни меньше, ни больше, при 180 градусах. Духовой шкаф НЕ ОТКРЫВАТЬ 25 МИНУТ.
Бисквитный корж, при соблюдении всех условий, гарантированно получится!
ГОТОВИМ ТАКИХ 2 КОРЖА.
4
В желатин добавляем 30 мл воды и оставляем на 15 минут.
Чашку где будем взбивать крем, и венчики от миксера предварительно охладите в холодильнике 30 минут. А сливки должны простоять в холодильнике несколько часов. Приступаем к приготовлению крема.
В чашку выливаем желатин, пищевой краситель, (цвет регулируйте на ваше усмотрение) сахарную пудру со сливками.
5
К взбиванию сливок приступаем на САМЫХ СЛАБЫХ ОБОРОТАХ миксера, если начнёте взбивать на максимуме крем расслоится.
Вбиваем, по мере густоты крема увеличиваем скорость, как увидите, что венчики миксера оставляют следы на креме, следите каждые 15 секунд внимательнее за поведением крема, крем должен взбиться до крепких пиков, чтобы перевернув чашку, где вы взбиваете, масса не двигалась с места.
6
После в готовую массу добавляем лимонную цедру и медленно перемешиваем движениями снизу вверх.
Пропитка для торта:
• Эспрессо с сахаром в турке 150 мл;
Корж 👉🏼 Пропитка 👉🏼 Крем 👉🏼 С помощью ножа и нашего крема выравниваем поверхность торта.
7
Декор для торта:
• Кокосовая стружка; • Миндальная стружка; • Тертый шоколад;
• Сахарная пудра;
• 1 Лимон;
• 1 Киви;
• Корица и Мята;
Киви порезать на тонкие кружочки и высушить в духовом шкафу при 90 градусах 15 минут и даём волю нашей фантазии.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5487
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
