Ленивая лазанья

Начнем с приготовления зажарки. Это обычная зажарка из моркови и лука. Для ее приготовления лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом на среднем огне. После этого добавляем к луку тертую морковь и продолжаем жарить периодически помешивая, пока морковь не размягчится. На это потребуется минут 10.

Добавляем к зажарке фарш. Фарш постоянно помешиваем и продолжаем жарку до полной его готовности. После чего добавляем специи.

Специи можно добавлять только тогда, когда со сковороды выпарится вся жидкость.

Убавляем огонь до минимального, добавляем томатную пасту и все тщательно перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на 5-7 минут, чтобы фарш впитал аромат трав.

Собираем лазанью. Для этого нарезаем лаваш по форме, в которой будет готовится блюдо. Если используете обычный противень, то просто нарежьте лаваш по удобному вам размеру. Смазываем форму растительным маслом и кладем лаваш первым слоем. Лаваш равномерно промазываем сметаной и выкладываем фарш.

Затем идет лист лаваша снова сметана и сыр. Слои повторяем. И так пока не закончатся лаваши или стенки формы. Последний слой- обильно смазать сметаной. Отправляем лазанью в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. За 5-7 минут до окончания, открываем духовку и посыпаем блюдо тертым сыром. Разрезаем лазанью на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!