Творожная галета с черникой и рикоттой 🍰☕

Муку просеять, добавить натертое или нарезанное сливочное масло, порубить. Добавить творог и желток, замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник.

Чернику вымыть, обсушить. Добавить к ней сахар и крахмал, аккуратно перемешать.

Достать тесто, выложить на присыпанную мукой пекарскую бумагу. Раскатать круг диаметром 26-28 см. Намазать рикоттой. На середину выложить начинку, отступив от краев 3-4 см. Завернуть края. Смазать бортики белком, присыпать сахаром.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на 25 минут, до зарумянивания галеты.

Приятного аппетита!