Самый вкусный десерт "Баден-баден"

Name: Самый вкусный десерт "Баден-баден"
Yield: 3 порции
Ingredients: Для основы; слоеного теста; банан; Для крема; желтка; сахара; молока; муки; сливок 33%; Для ганаша; качественного какао; сахара; сливок 33%; Для украшения; Клубника; Черника/голубика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Наумова

Это просто отвал башки, я вам скажу 😭 сохраняйте этот рецепт, чтобы не потерять и...

40-50 минут

3 порции

Ингредиенты

Для основы

слоеного теста 1 пласт

банан 1 шт

Для крема

желтка 3

сахара 1 ст

молока 1 ст

муки 3-4 ст л

сливок 33% 100 гр

Для ганаша

качественного какао 4 ст л

сахара 4 ст л

сливок 33% 8 ст л

Для украшения

Клубника

Черника/голубика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим крем. Смешиваем желтки, сахар, молоко и муку. Варим до густоты и оставляем полностью остывать. Взбиваем холодные сливки до крепких пиков и смешиваем с остывшим кремом.

Готовим ганаш. Смешиваем какао с сахаром, добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Отправляем на маленький огонь, постоянно помешиваем. Должна получиться однородная густая масса (до кипения не доводим!). Оставляем остывать.

Слоеное тесто раскатываем, нарезаем небольшими полосками. Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут при 180°.

Сборка 💁🏻‍♀ выкладываем слоеное тесто, сверху кладем банан, нарезанный произвольно. Выкладываем крем и следующим слоем ганаш. ____ Украшаем черникой и клубникой.🍓

Этот десерт влюбил в себя тех, кто успел его попробовать 😁 теперь у меня много заказов на него 😍 Поэтому, скорее принимайтесь за готовку. 😊