Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашняя тушенка. Кролик
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alex Bah
Данным способом я также готовлю говядину, свинину, курицу.
Ингредиенты
- На одну банку 350 мл
- предварительно посоленного мяса 330 гр.
- лука 10 гр.
- лаврового листа 1/2
- черного перца горошком 2 шт.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Мясо порезать на крупные кусочки. В данном случаи я разделывал кролика. Посолить в расчете 1% соли от веса мяса и перемешать.
2
Лук мелко порезать.
3
Разложить мясо, лук, специи по банкам согласно рецепту.
4
Далее банки идут на консервацию. Я использую автоклав в паровом режиме. Закладываю банки, закрываю автоклав и ставлю на умеренный огонь.
5
Через 3 часа 30 минут автоклав набирает нужную мне температуру и давление (t - 120 градусов,p-1 bar)...
6
Поддерживаю данную температуру 30 мин., выключаю огонь и жду полного остывания автоклава.
7
Тушенка готова. Более подробное видео по ссылке ниже на моем канале.
8
Https://youtu.be/QfyomUjS0ao
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97716
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
