Фруктовый пирог

Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции.

Масло размягчить в микроволновке.

Соединить масло с яично-сахарной смесью и добавить половину муки, смешанную с разрыхлителем, соль, ванильный сахар.

Тщательно перемешать с оставшейся частью муки.

Фрукты измельчить на небольшие кубики, можно смешать с измельченными орехами.

Разъемную форму выложить пекарской бумагой и положить на дно тесто.

Фрукты выкладывать сверху теста, вдавливая их до дна формы и выше, пока пирог полностью не будет покрыт ими. По центру пирога, старайтесь выкладывать фруктов поменьше,особенно ближе ко дну.

Выпекать при 180 град. до 50-60 мин. Проверять на готовность деревянной шпажкой.

Вынимать пирог из формы нужно после его остывания.

Верх можно чуть присыпать сахарной пудрой.