Выпечка Пирог

Пирог мясной "Ход конем" - красивый и вкусный

Name: Пирог мясной "Ход конем" - красивый и вкусный
Ingredients: тесто:; маргарин 100 г; сметана 1 ст. л.; сахар 1 ч.л; соль по вкусу; яйцо куриное 1 шт; разрыхлитель теста 5 г; мука пшеничная 250 г; начинка:; фарш мясной 600 г; лук репчатый 1 шт; перец болгарский 1 шт; специи, соль по вкусу; масло растительное 1 ст. л.; капуста цветная 1 вилок; брокколи 1 вилок; заливка:; яйцо куриное 2 шт; мука пшеничная (или крахмал) 20 г; сметана 150 г; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - чередующиеся в шахматном порядке...

Ингредиенты

тесто:
маргарин 100 г
сметана 1 ст. л.
сахар 1 ч.л
соль по вкусу
яйцо куриное 1 шт
разрыхлитель теста 5 г
мука пшеничная 250 г
начинка:
фарш мясной 600 г
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1 шт
специи, соль по вкусу
масло растительное 1 ст. л.
капуста цветная 1 вилок
брокколи 1 вилок
заливка:
яйцо куриное 2 шт
мука пшеничная (или крахмал) 20 г
сметана 150 г
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями. Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.

Делим цветную капусту и брокколи на соцветия. Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке. Делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты для заливки. Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Потом даем остыть и режем на кусочки.