Картофель жареный на сале

Картофель моем, очищаем. Нарезаем тонкой соломкой. Ещё раз промываем и сливаем воду. Картофель промакиваем бумажным полотенцем.

На сковороду кладём сало, нарезанное тонкими пластинами. Немного обжариваем, чтобы вытопился жир. Затем добавляем картофель нарезанный соломкой. Обжариваем до золотистой корочки.

Готовый картофель перекладываем на тарелку и подаём к столу. Можно подать с овощами. Приятного аппетита!