Утиная ножка с пряными медовыми яблочками

Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину, режем кубиком около 2 см.

Подготовленные яблоки начинаем жарить на сковороде на сливочном масле.

Добавляем к яблокам разведенный в воде мед и все пряности.

Готовим на сильном огне до выпаривания жидкости.

Периодически аккуратно, не повреждая форму яблок, помешиваем. В середине процесса добавляем алкоголь.

Готовые яблоки выкладываем в форму для запекания.

Утиные ножки моем, обсушиваем, натираем солью-перцем. Кожу надрезаем крест-на-крест.

Обжариваем в той же сковороде до зарумянивания.

Кладем ножки поверх яблок, накрываем форму фольгой и запекаем на 180 градусах 1-1.5 часа. На 5 минут в конце открываем фольгу и подрумяниваем.